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Café de origen, 100% Colombiano en sus versiones Natural y Honey.
Es nuestro café de altura procesado con equipos y estándares Nuna® que garantizan un café con el mejor sabor y libre de cualquier defecto en su proceso.
El café Natural se deshidrata directamente desde la cereza, conservando todos sus azucares en el proceso. La variante Honey parte de retirar la cascara pero manteniendo la pulpa o mucilago.
Son procesos que, bien ejecutados, potencian las características más valiosas de nuestro café
Aromas más intensos y afrutados
Alta acidez con notas dulces y chocolate, característicos del café 100% Colombiano
Producción sostenible de baja huella de carbono
Dan como resultado un café más complejo en cata y normalmente unos puntos adicionales en su calificación de taza SCA.
Selecciona de las versiones: Comunidad*, Exotic**.
*Café producido bajo una filosofía de economía colaborativa, que beneficia directamente a comunidades de pequeños caficultores en las áreas de influencia de nuestro proyecto.
**Café producido con variedades exóticas como Chiroso, Geisha, Bourbon o Maragogipe.
Nuna® ha conseguido algo radical y novedosos para la caficultura de especialidad. Con sus equipos patentados y sus protocolos probados ya es posible garantizar la producción de café Natural y Honey sin riesgo a desarrollar elementos nocivos y con un resultado de altísima calidad y homogeneidad.
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